Gluten en çok nelerde var?
Gluten, en çok buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunur. Gluten içeren bazı gıdalar: Ekmek ve fırın ürünleri: Ekmek, simit, poğaça, pide, lavaş, börek, kek, kurabiye, pasta, çörek. Makarna ve hububatlar: Makarna, erişte, şehriye, kuskus, bulgur, irmik, tarhana, buğday gevreği. İşlenmiş gıdalar: Hazır çorbalar ve soslar, soslu kuruyemişler, pane harçları, krakerler, gofret ve bisküviler, bazı şekerlemeler ve dondurmalar. Et ürünleri: Galeta unu veya un ile hazırlanan köfte, pane edilmiş nugget, bazı sosis ve salamlar. Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan bireylerin, gluten içeren gıdalardan kaçınmaları gerekir.
Gluten en çok nelerde var?