Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Brezel (Alman Simidi) Tarifi:
Malzemeler:
- Hamur için: 500 gr un, 250 ml süt, 50 gr tereyağı, 1 paket yaş maya (42 gr), yarım kahve kaşığı tuz 23.
- Su için: 1 litre su, 3 yemek kaşığı karbonat 23.
- Üzeri için: İri tuz 23.
Yapılışı:
- Unu yoğurma kabına alıp ortasını çukur açın 3.
- Sütün içinde mayayı eritip unun ortasına dökün 3.
- Kenara tuz ve küçük küçük kesilmiş tereyağını ekleyip 15 dakika bekletin 3.
- Kalan ılık sütü ekleyip yoğurun, hamuru 10 eşit bezeye ayırıp 20 dakika dinlendirin 3.
- Bezelerin her birini hafif unlanmış tezgahta 70 cm uzunluğunda rulo yapın 2.
- İki ucunu birbirine iki kez sarın, ortayı oval şekilde açık bırakarak uçları orta kısma çapraz gelecek şekilde yerleştirin 2.
- Uçları hafifçe bastırıp yapıştırın 2.
- Hazır olan suyun içine atıp 30 saniye içinde bırakıp delikli kaşık yardımıyla suyun içinden çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin 23.
- Ortadaki kalın yeri keskin bıçakla kesik atın ve üzerine iri tuz serpin 23.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin 23.
Not: Lye kullanarak yapılan tariflerde güvenlik önlemlerine dikkat edilmelidir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: