Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Biranın bozulduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir:
- Koku: Birayı açtıktan sonra güzel kokmalıdır; ekşi, metalik veya karton gibi kokular bozulmaya işaret edebilir 5.
- Görünüm: Bulanıklık veya tortu oluşumu bozulduğunu gösterebilir 15.
- Köpürme: Açıldığında küçük de olsa bir köpürme olmalıdır; köpürmenin olmaması bozulmaya işaret edebilir 13.
- Ses: Şişeyi ilk açtığınızda doğal bir “pssst” sesi gelmelidir; bu ses yoksa bozulma olabilir 13.
Açılmış bir bira, havayla temas ettiği için oksidasyon sürecine girer ve zamanla tadı ile aroması değişebilir 5. Ayrıca, alkol ve karbondioksit miktarı azalır, bu da biranın yavanlaşmasına neden olabilir 5.
Biranın bozulduğundan şüphelenildiğinde, tüketmekten kaçınılması önerilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: