• Buradasın

    Biberli yapımı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Biberli ekmek yapımı için gerekli malzemeler:
    • Hamur için: 2 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 5 su bardağı un 2.
    • Biberli harç için: 3 adet yeşil biber, 2 adet domates, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz, karabiber 2.
    Yapılışı:
    1. Ilık suda mayayı ve şekeri eritin, 5 dakika kadar mayalanmaya bırakın 2.
    2. Un, tuz ve maya karışımını ekleyip yoğurun, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin 2.
    3. Hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın 2.
    4. Biberleri, domatesleri, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın 2.
    5. Zeytinyağında soğanları kavurun, biberleri ve domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin 2.
    6. Kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ekleyip baharatlandırın, harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın 2.
    7. Mayalanmış hamuru ikiye bölün, her iki parçayı da ayrı ayrı unlanmış bir tezgahta açın, dikdörtgen veya yuvarlak şekil verin 2.
    8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurları tepsiye yerleştirin, soğumuş biberli harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın 2.
    9. Ekmekleri 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin, üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın 2.
    10. Biberli ekmekleri soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. canakkaleolay.com
        2
      3. hamur.gen.tr
        3
      4. yasemin.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kuru bibere hangi baharatlar konur?

    Kuru bibere konulabilecek bazı baharatlar şunlardır: Karabiber. Pul biber. Kimyon. Nane. Sumak. Baharat miktarları, kişisel zevklere göre ayarlanabilir.
    5 kaynak

    Biber işleme teknikleri nelerdir?

    Biber işleme teknikleri genel olarak iki ana başlık altında toplanabilir: haşlama ve doğrama. 1. Haşlama: Kuru biberlerin haşlanması, onların lezzetini artırmak ve yumuşatmak için yapılan bir hazırlık aşamasıdır. İşlem adımları şu şekildedir: - Biberler bol su ile yıkanır. - Geniş bir tencereye yeterli miktarda su konularak kaynatılır. - Kaynayan suya yıkanmış kuru biberler eklenir. - Biberlerin haşlanma süresi, türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak 10 ila 20 dakika arasında değişir. - Haşlanan biberler, bir süzgeç yardımıyla suyu süzülerek soğumaya bırakılır. 2. Doğrama: Biberin doğranma şekli, yemeklerin lezzetini ve sunumunu doğrudan etkiler. Bazı doğrama yöntemleri şunlardır: - Yarım halka: Biberin uzunlamasına ikiye kesilmesi ve ardından dilimlenmesiyle yapılır. - Çubuk: Biberin önce enine, ardından uzun şeritler halinde kesilmesiyle gerçekleştirilir. - Küp: Biberin önce çubuklar halinde, ardından bu çubukların kesilmesiyle kare şeklinde doğranmasıdır. - Rondel: Biberin yuvarlak dilimler halinde kesilmesidir.
    5 kaynak

    Közlenmiş biber nasıl tüketilir?

    Közlenmiş biber çeşitli şekillerde tüketilebilir: 1. Meze Olarak: Genellikle zeytinyağı ve limon ile birlikte soğuk meze olarak servis edilir. 2. Salatalarda: Farklı sebzelerle karıştırılarak salatalara eklenir, renk ve lezzet katar. 3. Sandviç ve Dürümlerde: Et ve peynirle birlikte kullanılarak doyurucu bir öğün haline gelir. 4. Ana Yemeklerde: Et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulur. Ayrıca, közlenmiş biberler marine edilerek buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
    5 kaynak

    Biber dolmasının yumuşak olması için ne yapmalı?

    Biber dolmasının yumuşak olması için şu adımları izlemek önerilir: 1. Pirinci önceden ıslatın: Pirinci ılık suda yarım saat kadar bekletmek, dolmaların daha kıvamlı olmasını sağlar. 2. Kıymayı kavurun: Kıymalı harç kullanacaksanız, kıymayı baharatlarla birlikte birkaç dakika sotelenerek pişirin. 3. Tencerenin altına limon veya domates dilimi yerleştirin: Tencerenin tabanına birkaç dilim limon veya domates koymak, dolmaların yanmasını engeller ve alt kısmına ekstra lezzet katar. 4. Yeterli miktarda sıvı ekleyin: Dolmaların pişerken üzerine sıcak su eklemek, pirincin daha iyi pişmesini ve iç harcın kurumasını engeller. 5. Kısık ateşte pişirin: Dolmaları orta ateşte ve kontrollü bir şekilde pişirmek, iç harcın iyice pişmesini sağlar.
    5 kaynak

    Acı biberli turşu kaç günde olur?

    Acı biberli turşunun hazır olma süresi, ortalama 30 gündür. Ancak, turşunun hazır olma süreci ortam koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ayrıca, domates soslu acı biberli turşunun bir gün dışarıda bekletilmesi önerilir; bu süre boyunca domates asitlenir ve turşu bir gün sonra kavanozlara doldurulabilir. Turşunun tam olarak hazır olup olmadığını belirlemek için en doğru yöntem, tarifte belirtilen süreyi takip etmektir.
    5 kaynak

    Biberli ekmek tavada nasıl yapılır?

    Tavada biberli ekmek yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı su - 4 su bardağı un - 1 yemek kaşığı toz maya - 1 yemek kaşığı toz şeker - Yarım yemek kaşığı tuz - Üzeri için: 3 adet soğan, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 bardak zeytinyağı, yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı acı pul biber, 150 gr lor peyniri veya çökelek, 1 bardak kavrulmuş susam, 2 adet rendelenmiş domates Yapılışı: 1. Uygun bir yoğurma kabına su, maya ve şeker ekleyip karıştırın. 2. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğurun. 3. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika bekletin. 4. Üzeri için tüm malzemeleri uygun bir kaba ekleyip karıştırın. 5. Mayalanan hamurun havasını alın ve mandalina büyüklüğünde bezelere bölün. 6. Bezeleri oklava yardımı ile açıp iç harcını yayarak ekleyin. 7. Önceden ısıtılmış yağsız tavada kontrollü bir şekilde pişirin. 8. Sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Biberli ekmek malzemeleri nelerdir?

    Biberli ekmek malzemeleri şunlardır: Hamur için: - 2 su bardağı ılık su - 1 paket kuru maya - 1 tatlı kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tuz - 6 su bardağı un (gerekirse miktar artırılabilir) Biberli harç için: - 8 dolu yemek kaşığı tatlı biber salçası - 2 yemek kaşığı acı biber salçası - 4 adet orta boy kuru soğan - 10 yemek kaşığı lor peyniri veya taze çökelek - 6 yemek kaşığı kavrulmuş susam - 3 yemek kaşığı dağ kekiği (kurutulmuş nane şeklinde olandan) - 2 çay bardağı kadar zeytinyağı - İsteğe göre 1,5 çay kaşığı kişniş Ayrıca, üzerine serpmek için çörek otu ve kekik de kullanılabilir.
    5 kaynak