• Buradasın

    Beypazarı Kurusu kaç günde pişer?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden-brown Beypazarı kurusu (traditional Turkish biscuit) resting on a rustic wooden tray inside a warm, glowing oven, with steam rising gently.
    Beypazarı kurusunun pişme süresi, iki aşamalı pişirme tekniği nedeniyle değişiklik gösterir:
    1. İlk pişirme: Hamur, 180 derecede 10 dakika pişirilir 2.
    2. İkinci pişirme: Hamur, 100 derecede 1 saat kurutulur 2.
    Bu durumda, Beypazarı kurusunun tamamen pişip kuruması yaklaşık 1 saat 10 dakika sürer. Ayrıca, fırının özelliklerine göre bu süreler değişebilir. Kurular, ikinci fırınlama sonrası fırın kapatılıp bir gece bekletildiğinde daha iyi kurur 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. beymobil.com.tr
        1
      2. kulturportali.gov.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. lezizyemeklerim.com
        4
      5. droetker.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Beypazarı kuru hamuruna ne konur?

    Beypazarı kurusu hamuruna şu malzemeler konur: Ilık süt; Instant maya; Toz şeker; Tuz; Tarçın; Un (kontrollü olarak, ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olacak şekilde). Ayrıca, bazı tariflerde tereyağı ve mahlep de kullanılır.
    5 kaynak

    Beypazarı kurusu nasıl yapılır?

    Beypazarı kurusu yapmak için gerekli malzemeler: 100 gram tereyağı (yumuşamış); 1 çay bardağı sıvı yağ; 1,5 bardak ılık süt; 2 tatlı kaşığı kuru maya; 2 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tarçın; Yarım çay kaşığı mahlep; 4,5 su bardağı un. Yapılışı: 1. Hamurun bütün malzemelerini karıştırın. 2. Unun 4 bardağını koyun, ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde edin. 3. 4 bardaktan sonra hamur ele yapışıyorsa yarım bardak daha un ekleyin. 4. Hamuru en az 5-6 dakika yoğurun. 5. Hamurun üzerini kapatıp kalın bir şeyle sarın ve 2-2,5 saat mayalanmaya bırakın. 6. Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparın, tezgahta simit gibi yuvarlayın. 7. Yuvarlanan hamuru baklava dilimi şeklinde yanlamasına kesin. 8. Yağlı kağıt serili veya yağsız tepsiye dizin. 9. Bütün hamurları aynı şekilde hazırladıktan sonra 25 dakika daha oda sıcaklığında mayalayın. 10. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. 11. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika soğumaya bırakın. 12. Fırını 120 dereceye getirin ve kuraları tekrar fırına koyun, 1 saat daha pişirin. 13. Fırını kapatın, kurular içinde dursun, kapağını hiç açmadan 6-7 saat bekletin. Beypazarı kurusu, hava almayan bir poşette 3-4 ay tazeliğini koruyabilir.
    5 kaynak