Bakla, taze, taze iç ve kuru dane olarak değerlendirilme şekline göre farklı zamanlarda hasat edilir: Taze bakla: Meyveler normal iriliğin 1/3 veya en fazla yarısını aldığında, genellikle ekimden 80-90 gün sonra hasat edilir. Taze iç bakla: Tohumlar tam olarak sertleşmeden, biraz daha iri olduklarında hasat edilir. Kuru dane: Alt baklalar kuruduğunda, üst baklalar kurumaya yüz tuttuğunda, yapraklar döküldüğünde ancak sap tam kurumadığında hasat edilir. Bir dekar alandan taze bakla olarak 1000-1500 kg, taze iç bakla olarak 700-900 kg, kuru dane olarak ise 150-300 kg bakla hasat edilebilir.