Bakery (fırın, fırıncılık) kelimesi, fırında un kullanılarak üretilmiş tüm hamur işi gıdalarının üretildiği ve satıldığı bir işletmeyi ifade eder. Bir fırında yapılabilecek işlerden bazıları şunlardır: Kasiyer, garson ve yönetici gibi ön büro çalışanları. Şefler. Baş fırıncı, fırıncı yardımcıları ve diğer üretim çalışanları. Fırıncı. Pastacı. Krema ve süsleme uzmanı. Ekmek fırıncısı. Catering fırıncısı. Öğretim veya eğitmen pozisyonları. Glutensiz fırıncı. Vegan fırıncı. Bağımsız fırıncı.