Yaylada meşhur olan tereyağı çeşitleri arasında Tonya tereyağı ve Kars tereyağı öne çıkmaktadır. - Tonya tereyağı, Trabzon'un Tonya ilçesinde, yayla çiçekleriyle beslenen ineklerin sütünden, ahşap yayıklarda geleneksel yöntemlerle üretilir. - Kars tereyağı ise, Doğu Anadolu'da, 2000-2500 metre rakımdaki otlaklarda beslenen ineklerin sütünden, pastörize edilerek ve yayık makinesiyle işlenerek elde edilir.