1 adet simidin besin değerleri, simidin türüne ve boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Ancak, genel olarak bir adet simidin (yaklaşık 105 g) besin değerleri şu şekildedir: Kalori: 270 kcal. Karbonhidrat: 53,02 g. Protein: 10,52 g. Yağ: 1,7 g. Lif: 2,3 g. Sodyum: 470 mg. Ayrıca, susamlı simidin 100 gramında 57,14 gram karbonhidrat, 10,71 gram protein ve 3,57 gram yağ bulunmaktadır. Simit tüketmeden önce, seçilen simidin içeriğini ve besin değerlerini kontrol etmek önemlidir.