• Buradasın

    Atayef nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Atayef yapmak için gerekli malzemeler:
    • Hamur için: 350 gr un, 300 ml sıcak su, 300 ml süt, 60 gr şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1/2 tatlı kaşığı kuru maya, 1/2 tatlı kaşığı tuz 25.
    • Beyaz kreması için: 150 ml süt, 100 ml krema, 3 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı toz şeker, 40 g tereyağı, yarım çay kaşığı vanilya, yarım portakal kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı gül suyu, 50 gr toz Antep fıstığı 5.
    • Kakaolu irmik kreması için: 250 ml süt, 4 çorba kaşığı irmik, 2 çorba kaşığı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 125 gr labne peyniri, 1 tutam tuz, yarım çay kaşığı vanilya, yarım portakal kabuğu rendesi 5.
    • Şurup için: 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu 25.
    • Süsleme için: Tel kadayıf, tereyağı, dövülmüş ceviz içi, toz fıstık 1.
    Yapılışı:
    1. Kuru malzemeleri bir kaba alın, su ve sütü ekleyip karıştırın 25.
    2. Üzerini örtüp kremasını yapın 25.
    3. Hamur için teflon tavayı orta ısıda kızdırın, çok az yağlayın 25.
    4. Küçük birer kepçe ile tavaya hamurdan döküp sadece tek tarafını pişirin 25.
    5. Hamurların üzerini örtüp kurumasını önleyin 2.
    6. Hamurlar pişince yarıya kadar yanlardan bastırarak kapatın 5.
    7. Kremaları sıkma torbasına koyup hamurun açık tarafından doldurun 5.
    8. Beyaz kremalıyı Antep fıstığına, kakaoluyu cevize batırarak servis tabağına alın 5.
    9. Üzerine soğuk şerbeti döküp servis edin 5.
    Atayef tarifi için aşağıdaki kaynaklar da kullanılabilir:
    • lezzet.com.tr 1;
    • nefisyemektarifleri.com 2;
    • youtube.com 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. rayhaber.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. cookyouryum.com
        3
      4. cookist.com
        4
      5. emelcelezzetlianlar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Atayef tatlısı nerenin tatlısı?

    Atayef tatlısı, Lübnan mutfağına ait bir tatlıdır. Orta Doğu'nun çeşitli bölgelerinde de yapılan bu tatlı, ince ve yumuşak hamurunun içi kaymak, ceviz, fıstık veya peynir gibi çeşitli dolgularla doldurulması ve üzerine şerbet dökülmesiyle hazırlanır.
    5 kaynak

    Atayef içinde ne var?

    Atayef içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur: Un, su, süt, toz şeker, instant maya, kabartma tozu ve tuz. İç dolgu: Kaymak, tuzsuz beyaz peynir, ceviz, fıstık veya çikolata spread cream gibi çeşitli malzemeler. Şerbet: Su, şeker ve limon suyu. Ayrıca, bazı tariflerde baharat (örneğin, tarçın) ve syrup (örneğin, rose suyu veya portakal çiçeği suyu) da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Atayef hangi yöreye ait?

    Atayef, genellikle Levant bölgesine (günümüzde Ürdün, Lübnan, Filistin ve Suriye) atfedilen bir tatlıdır. Ayrıca, Abbasid Halifeliği dönemine (750-1258 CE) kadar uzanan köken teorileri de bulunmaktadır. Atayef, Orta Doğu'da, özellikle Ramazan ayında yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır.
    5 kaynak