Aspava'nın hikayesi, "Allah Sağlık Para Afiyet Versin Amin" ifadesinin baş harflerinden oluştuğu düşünülen bir akrostiş üzerine kuruludur 123. Bu ifade, Aspava'nın felsefesini ve müşteri odaklı yaklaşımını yansıtır 3.

Aspava, ilk kez Ankara’nın yerel semtlerinde ortaya çıkmış ve kısa sürede hem öğrencilerin hem de ailelerin favori mekânı haline gelmiştir 1. Özellikle kebap çeşitleri, yanında ücretsiz sunulan garnitürler ve soslar, Aspava’nın kendine özgü bir hayran kitlesi oluşturmasını sağlamıştır 1.

Zamanla, Aspava'nın ünü Ankara dışına da taşmış ve Türkiye genelinde birçok şehirde şubeler açılmaya başlamıştır 3. Her bir şube, Aspava'nın özgün tariflerini ve misafirperverlik anlayışını devam ettirerek, markanın bilinirliğini ve güvenilirliğini pekiştirmiştir 3.

Aspava kültürü, yalnızca yemekleriyle sınırlı olmayıp, Ankara’nın günlük hayatında, gece sohbetlerinde ve dost buluşmalarında vazgeçilmez bir duraktır 4. Bu mekanlar, yalnızca yemek yemek için değil, dostlarla bir araya gelip günlük hayatın telaşından uzaklaşmak için de tercih edilir 4.

Aspava, yerel bir lezzet fenomeni olmanın ötesine geçerek global bir marka haline gelmiş ve Türk mutfağının uluslararası alandaki elçilerinden biri olmuştur 5.