Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Artizan peynir, geleneksel yöntemlerle, genellikle küçük ölçekli ve butik üretimle hazırlanan, doğal malzemelerle yapılan peynir türüdür 124.
Artizan peynir üretiminde:
- Kimyasal katkı maddeleri, koruyucular ve yapay renklendiriciler kullanılmaz 25.
- Yerel veya bölgesel sütler tercih edilir 35.
- El emeği yoğun olarak kullanılır 5.
Bu peynirler, yüksek kalite, özgün aroma ve bölgesel özellikler taşır 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: