Evet, dana antrikot yumuşak olabilir. Bunun için etin doğru şekilde marine edilmesi ve pişirilmesi önemlidir. Yumuşak dana antrikot yapmak için öneriler: Marinasyon: Zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kekik ve karabiberle hazırlanan marinasyon karışımında eti en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Pişirme: Döküm tavada yüksek ateşte her iki yüzünü 2-3 dakika mühürleyin, ardından orta ateşte içini pişirerek toplamda 10-12 dakika pişirin. Dinlendirme: Pişirme işleminden sonra eti 5 dakika dinlendirin.