Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Antakya'nın en güzel mezesi konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, aşağıdaki mezeler Antakya mutfağının öne çıkan lezzetleri arasında yer almaktadır:
- Humus: Nohut ve tahin ile yapılan, hem meze hem de günlük yemeklerde tüketilen bir lezzet 23.
- Babagannuş: Közlenmiş patlıcan ezmesinin sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırılıp zeytinyağı ve pul biberle servis edilmesiyle oluşan bir meze 3.
- Fava (Bakla Ezmesi): Haşlanmış baklaların kabukları alınıp püre haline getirildikten sonra tahin, tuz, limon ve sarımsak eklenerek hazırlanan bir meze 3.
- Muhammara: Kurutulmuş kırmızı biber, ceviz, tahin ve çeşitli baharatların zeytinyağı ve nar ekşisiyle süslenerek servis edilmesiyle oluşan bir meze 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: