Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Ankara döneri, diğer döner çeşitlerinden farklı özellikleri nedeniyle meşhurdur:
- Et Kalitesi: Ankara dönerinde kullanılan et, Çubuk, Beypazarı, Kalecik, Polatlı gibi ilçelerde doğal bitkilerle beslenen kuzu etidir 12.
- Pişirme Yöntemi: Döner, odun ateşinde ağır ağır pişirilir ve asla kıyma kullanılmaz, bu da ona saf et lezzeti kazandırır 12.
- Yağ Kullanımı: Dönerin içine sadece kuyruk yağı eklenir, başka yağ türleri kullanılmaz 12.
- Sunum: Ankara döneri, genellikle patates, sos ve yeşillik eklenmeden, ekmek arası olarak soğan ve baharatla servis edilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: