• Buradasın

    Analı kizli çorba içinde ne var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Analı kızlı çorbanın içinde şunlar bulunur:
    • Ana köfteler (analı) 15:
      • dış harcı: ince bulgur, irmik, un, yumurta, salça, baharat 15;
      • iç harcı: kıyma, soğan, tereyağı, ceviz (isteğe bağlı), baharat 15.
    • Küçük köfteler (kızlı) 15:
      • sadece bulgurla yoğrulmuş, içsiz küçük köfteler 15.
    • Çorba için diğer malzemeler:
      • haşlanmış nohut 15;
      • dana veya kuzu eti (kuşbaşı veya küçük parçalar halinde) 1;
      • yoğurt (terbiyesi için) 1;
      • yumurta (terbiyeyi bağlamak için) 1;
      • un (terbiyeyi kıvamlı yapmak için) 1;
      • su veya et suyu 1;
      • nane, pul biber, tuz 15;
      • tereyağı veya sıvı yağ (sosu için) 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. denizliyeniolay.com
        2
      3. yaylacorbasi.gen.tr
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. knorr.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Analı kızlı çorbasının hikayesi nedir?

    Analı kızlı çorbasının hikayesi, genellikle iki farklı rivayete dayanır: 1. Kızını Evlendirme İstemeyen Anne: - Yedi erkek annesi olan Hatice Ana, uzun süre kız çocuk bekler ve sonunda bir kızı olur. - Kızı evlenme çağına geldiğinde, Hatice Ana onun evlenmesine razı olmaz. - Bir gün kızı aşık olup kaçar. - Kızı geri döndüğünde, Hatice Ana onun dönüşünü kutlamak için 7 gün 7 gece süren bir ziyafet düzenler ve bu ziyafette özel bir çorba hazırlar. - Bu çorbada, büyük köfteler anneyi, küçük köfteler ise kızı temsil eder. 2. Mutfakta Taklit Eden Kız: - Bir anne, küçük kızını mutfakta yanında oturtarak içli köfte hazırlar. - Küçük kız, annesini taklit ederek bulgur toplarını yuvarlamaya başlar. - Anne, kızının yaptığı toplarla birlikte kendi köftelerini pişirir ve bu çorba ortaya çıkar. Bu hikayeler, Analı Kızlı çorbasının kökenini ve adını açıklar.
    5 kaynak

    Analı kızlı yemeği hangi yöreye ait?

    Analı kızlı yemeği, Adana ve çevresi başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne ait yöresel bir yemektir. Özellikle Adana, Gaziantep, Kahramanmaraş ve Malatya gibi illerde sıkça yapılır.
    5 kaynak

    Türk mutfağında 10 çeşit çorba nedir?

    Türk mutfağında sıkça karşılaşılan 10 çeşit çorba şunlardır: 1. Tarator Çorbası: Yoğurt, sarımsak, ceviz ve zeytinyağı ile hazırlanan soğuk bir çorbadır. 2. Mercimek Çorbası: Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla pişirilen besleyici bir çorbadır. 3. Yayla Çorbası: Yoğurt, pirinç ve nane ile hazırlanan ferahlatıcı bir çorbadır. 4. Domates Çorbası: Taze domateslerle hazırlanan, krema eklenerek daha yoğun bir kıvam elde edilen çorbadır. 5. Paça Çorbası: Koyun veya dana paçalarının haşlanıp, et suyu ile hazırlanan kış aylarında içilen bir çorbadır. 6. Kumpir Çorbası: Haşlanmış patates, süt, tereyağı ve baharatlarla yapılan sıcak bir çorbadır. 7. Brokoli Çorbası: Brokoli, soğan ve patates ile pişirilerek blendırdan geçirilen sağlıklı bir çorbadır. 8. Sebzeli Çorba: Havuç, patates, kabak, yeşil biber gibi sebzelerle hazırlanan hafif bir çorbadır. 9. Kabak Çorbası: Kabak, soğan ve baharatlarla hazırlanan kremalı veya yoğurtlu servis edilen bir çorbadır. 10. Düğün Çorbası: Kuzu gerdanla yapılan, Trakya bölgesinde düğün gibi özel günlerde servis edilen bir çorbadır.
    5 kaynak