• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Alça turşusu nasıl hazırlanır?

    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Turşu

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Aluç (alça) turşusu hazırlamak için gerekli malzemeler:
    • 4 kg aluç 1;
    • 1 litre su 1;
    • 3 yemek kaşığı limon tuzu 1;
    • 2 yemek kaşığı kaya tuzu 1.
    Hazırlanışı:
    1. Aluçun üzerindeki yapraklar alınarak yıkanır 1.
    2. Tencerede kaynatılan suya yıkanmış aluçlar ilave edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir 1.
    3. Yumuşayan aluçlar suyu ile birlikte soğumaya bırakılır 1.
    4. Soğuyan aluçların suyuna limon tuzu ve kaya tuzu karıştırılarak hepsi birlikte 5 kg'lık bidonun içerisine koyularak ağzı kapatılır 1.
    5. Turşu, ekşiyene kadar yaklaşık 3 hafta bekletilir 1.
    6. Ekşiyince yenilmeye hazırdır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. e-sehir.com
        1
      2. az.wikibooks.org
        2
      3. tursu.gen.tr
        3
      4. evdar.az
        4
      5. qadin.net
        5

    • Turşunun ekşimesi ne kadar sürer?

    • Aluç turşusunun faydaları nelerdir?

    • Aluç nasıl seçilir ve temizlenir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Sıcak suyla turşu kurulur mu?

    Sıcak suyla turşu kurulabilir, ancak bu yöntem bazı turşu türleri için önerilmemektedir. Acı biber turşusu gibi turşularda sıcak su kullanılması, biberlerin yapısını bozabilir ve renginin solmasına neden olabilir. Salatalık turşusu gibi bazı turşu türlerinde ise sıcak su kullanılarak yapılan yöntemler daha hızlı ve pratik bir çözüm sunar.
    • #Yemek
    • #Turşu
    • #Tarif
    • #Baharatlar
    5 kaynak

    En iyi turşu nasıl yapılır?

    En iyi turşuyu yapmak için aşağıdaki adımları izlemek önemlidir: 1. Malzeme Seçimi: Taze, olgun ve diri sebzeler kullanılmalıdır. 2. Temizlik ve Hazırlık: Sebzeler iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. 3. Tuz Miktarı: 1 litre suya 1 yemek kaşığı iri tuz eklenmelidir. 4. Sirke ve Baharatlar: Beyaz sirke veya elma sirkesi kullanılabilir. 5. Kurma Aşaması: Sebzeler kavanozlara sıkıca yerleştirilmeli, üzerine tuzlu su ve sirke karışımı dökülmelidir. Turşunun fermente olması için doğru saklama koşullarına dikkat etmek önemlidir.
    • #YemekTarifleri
    • #Turşu
    • #Baharatlar
    • #EvdeYapımı
    5 kaynak

    Alça turşusu kaç günde olur?

    Alça turşusu, genellikle 2 hafta içinde olgunlaşır.
    • #Yemek
    • #Turşu
    • #GıdaHazırlama
    5 kaynak

    Alça neden turşuya konur?

    Alça (nohut), turşuya iki ana nedenle konur: 1. Fermantasyonu Hızlandırmak: Nohut, turşunun daha hızlı olgunlaşmasını sağlar. 2. Tat ve Aroma Vermek: Turşuya eklediği tat ve aroma ile lezzetini artırır.
    • #Gıda
    • #Turşu
    • #Nohut
    • #Fermantasyon
    5 kaynak

    Salamura ve turşu aynı şey mi?

    Salamura ve turşu farklı kavramlardır, ancak birbirleriyle ilişkilidirler. Salamura, fermentasyon yöntemi olarak, malzemelerin (örneğin, turşu, asma yaprağı, beyaz peynir, zeytin) konulduğu ve tuz oranı %50'den fazla olan tuzlu suyu ifade eder. Turşu ise, sebzelerin (salatalık, lahana, havuç, biber vb.) salamura yöntemiyle korunarak ve lezzetlendirilerek yapılan bir yiyecektir. Dolayısıyla, turşu, salamuranın bir uygulamasıdır.
    • #Gıda
    • #Turşu
    • #Salamura
    • #Fermentasyon
    5 kaynak

    Alça turşusuna hangi sirke konur?

    Alça turşusuna üzüm sirkesi konulması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Turşu
    • #Sirke
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"b17m0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Falca-tursusu-nasil-hazirlanir-4174427367%3Flr%3D213%26ncrnd%3D49666","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3399703681753958410","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753958433701680-18256240393770407329-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-21-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b17mw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"b17m1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b17mw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"b17m2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Aluç (alça) turşusu hazırlamak için gerekli malzemeler:**\n\n* 4 kg aluç [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html);\n* 1 litre su [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html);\n* 3 yemek kaşığı limon tuzu [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html);\n* 2 yemek kaşığı kaya tuzu [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html).\n\n**Hazırlanışı:**\n\n1. Aluçun üzerindeki yapraklar alınarak yıkanır [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html).\n2. Tencerede kaynatılan suya yıkanmış aluçlar ilave edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html).\n3. Yumuşayan aluçlar suyu ile birlikte soğumaya bırakılır [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html).\n4. Soğuyan aluçların suyuna limon tuzu ve kaya tuzu karıştırılarak hepsi birlikte 5 kg'lık bidonun içerisine koyularak ağzı kapatılır [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html).\n5. Turşu, ekşiyene kadar yaklaşık 3 hafta bekletilir [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html).\n6. Ekşiyince yenilmeye hazırdır [```1```](https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html","title":"Aluç Turşusu Kışlık Hazırlık Tarifi, Aluç Turşusu Kışlık...","shownUrl":"https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/aluc-tursusu-kislik-hazirlik-tokat-tarifi.html"},{"sourceId":2,"url":"https://az.wikibooks.org/wiki/Resept:Al%C3%A7a_tur%C5%9Fusu","title":"Resept:Alça Turşusu — Vikikitab","shownUrl":"https://az.wikibooks.org/wiki/Resept:Al%C3%A7a_tur%C5%9Fusu"},{"sourceId":3,"url":"https://www.tursu.gen.tr/alic-tursusu.html","title":"Alıç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri","shownUrl":"https://www.tursu.gen.tr/alic-tursusu.html"},{"sourceId":4,"url":"https://evdar.az/recipes/ev-s%C9%99raitind%C9%99-xircildayan-alca-tursusu/","title":"Ev Şəraitində Xırçıldayan Alça Turşusu Resepti | Evdar.az","shownUrl":"https://evdar.az/recipes/ev-s%C9%99raitind%C9%99-xircildayan-alca-tursusu/"},{"sourceId":5,"url":"https://qadin.net/metbex/konserv_mehsullari/106303-alca-turusu-foto-resept.html","title":"Alça Turşusu (Foto-Resept) » Qadin.Net ~ İlk Milli Qadın...","shownUrl":"https://qadin.net/metbex/konserv_mehsullari/106303-alca-turusu-foto-resept.html"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Alça turşusu nasıl hazırlanır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Turşunun ekşimesi ne kadar sürer?","url":"/search?text=Tur%C5%9Fu+ne+kadar+s%C3%BCrede+ek%C5%9Fir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Aluç turşusunun faydaları nelerdir?","url":"/search?text=Alu%C3%A7+tur%C5%9Fusunun+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Aluç nasıl seçilir ve temizlenir?","url":"/search?text=Alu%C3%A7+nas%C4%B1l+se%C3%A7ilir+ve+temizlenir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Al%C3%A7a+tur%C5%9Fusu+nas%C4%B1l+haz%C4%B1rlan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3399703681753958410","reqid":"1753958433701680-18256240393770407329-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-21-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753958433701680-18256240393770407329-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-21-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b17mw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"b17m3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://canakkaleolay.com/haber/aci-biber-tursusu-nasil-yapilir-aci-biber-tursusu-sicak-suyla-kurulur-mu-50886?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabirgazetesi.com/sicak-su-ile-pratik-tursu-yapimi-tarif-ve-ipuclari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kacbardak.com.tr/blog/sicak-su-ile-tursu-yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/sicak-suyla-kolay-sogan-tursusu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/sicak-suyla-salatalik-tursusu/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sicak-suyla-tursu-kurulur-mu-2494245794","header":"Sıcak suyla turşu kurulur mu?","teaser":"Sıcak suyla turşu kurulabilir, ancak bu yöntem bazı turşu türleri için önerilmemektedir. Acı biber turşusu gibi turşularda sıcak su kullanılması, biberlerin yapısını bozabilir ve renginin solmasına neden olabilir. Salatalık turşusu gibi bazı turşu türlerinde ise sıcak su kullanılarak yapılan yöntemler daha hızlı ve pratik bir çözüm sunar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/yararli-bilgiler/en-lezzetli-tursuyu-kurmak-icin?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/galeri/tursu-tarifi-tursu-nasil-yapilir-kurulur-ev-tursusu-yapmanin-9-onemli-kurali-1391990?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-olculeriyle-tursu-kurma/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hataykoy.com/blog/icerik/tursu-yapmanin-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tursu-nasil-yapilir-puf-noktalari/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-tursu-nasil-yapilir-2405221044","header":"En iyi turşu nasıl yapılır?","teaser":"En iyi turşuyu yapmak için aşağıdaki adımları izlemek önemlidir: 1. Malzeme Seçimi: Taze, olgun ve diri sebzeler kullanılmalıdır. 2. Temizlik ve Hazırlık: Sebzeler iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. 3. Tuz Miktarı: 1 litre suya 1 yemek kaşığı iri tuz eklenmelidir. 4. Sirke ve Baharatlar: Beyaz sirke veya elma sirkesi kullanılabilir. 5. Kurma Aşaması: Sebzeler kavanozlara sıkıca yerleştirilmeli, üzerine tuzlu su ve sirke karışımı dökülmelidir. Turşunun fermente olması için doğru saklama koşullarına dikkat etmek önemlidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/evdeyapimi","text":"#EvdeYapımı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/egitim/tursu-kac-gunde-haftada-surede-olur-tursu-kac-derecede-saklanir-41880935?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.main-board.com/662547/alca-tursusu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mutfakpenceremden.com/2011/09/30/2234/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tursu.gen.tr/tursu-kac-gunde-olur.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-olculeriyle-tursu-kurma/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/alca-tursusu-kac-gunde-olur-3948661632","header":"Alça turşusu kaç günde olur?","teaser":"Alça turşusu, genellikle 2 hafta içinde olgunlaşır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/gidahazirlama","text":"#GıdaHazırlama"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/tursunun-ustune-agirlik-ne-konur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://pratikbilgili.com/tursuya-neden-seker-konur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://harbiyiyorum.com/tursuya-tuz-neden-konur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/tursuya-hangi-otlar-konur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/106340/tursuya-neden-kaya-tuzu-konur?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/alca-neden-tursuya-konur-1607607533","header":"Alça neden turşuya konur?","teaser":"Alça (nohut), turşuya iki ana nedenle konur: 1. Fermantasyonu Hızlandırmak: Nohut, turşunun daha hızlı olgunlaşmasını sağlar. 2. Tat ve Aroma Vermek: Turşuya eklediği tat ve aroma ile lezzetini artırır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/nohut","text":"#Nohut"},{"href":"/yacevap/t/fermantasyon","text":"#Fermantasyon"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tech-worm.com/salamura-nedir-nasil-yapilir-hangi-urunler-salamura-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Salamura_%28fermantasyon_y%C3%B6ntemi%29?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetperisi.com/yemek-pisirme-teknikleri/sebzeleri-korumanin-ve-tatlandirmanin-yolu-tursu-ve-salamura/194182?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://shallbd.com/tr/4-farkli-tursu-yontemini-kesfedin-bilmeniz-gereken-her-sey/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mayituz.com/blog/salamura-nedir-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/salamura-ve-tursu-ayni-sey-mi-4203467662","header":"Salamura ve turşu aynı şey mi?","teaser":"Salamura ve turşu farklı kavramlardır, ancak birbirleriyle ilişkilidirler. Salamura, fermentasyon yöntemi olarak, malzemelerin (örneğin, turşu, asma yaprağı, beyaz peynir, zeytin) konulduğu ve tuz oranı %50'den fazla olan tuzlu suyu ifade eder. Turşu ise, sebzelerin (salatalık, lahana, havuç, biber vb.) salamura yöntemiyle korunarak ve lezzetlendirilerek yapılan bir yiyecektir. Dolayısıyla, turşu, salamuranın bir uygulamasıdır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/salamura","text":"#Salamura"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/tursuya-hangi-sirke-kullanilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mutfaksirlari.com/tursu-kurmanin-puf-noktalari.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tursu-nasil-yapilir-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/roza/saglik/1-litre-tursu-suyuna-ne-kadar-sirke-ve-tuz-konur-1-kilo-tursuya-ne-kadar-tuz-atilir-rs1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aksam.com.tr/mor-papatya/en-iyi-tursu-hangi-sirke-cesidinden-yapilir/haber-1079969?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/alca-tursusuna-hangi-sirke-konur-2260363342","header":"Alça turşusuna hangi sirke konur?","teaser":"Alça turşusuna üzüm sirkesi konulması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/sirke","text":"#Sirke"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b17mw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"b17m4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b17mw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"b17m5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b17mw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}