• Buradasın

    Ağlayan kekin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ağlayan kekin püf noktaları şunlardır:
    1. Unun Elenmesi: Kek ununun mutlaka elenmiş olması gerekir 12.
    2. Çikolata Sosunun Soğuk Dökülmesi: Çikolata sosu, kekin üzerine soğuk dökülmelidir 12.
    3. Kekin Islatılması: Kekin üzerinde çatalla delikler açılarak sütle ıslatılması önemlidir 1.
    4. Katmanların Dinlenmesi: Her katmanın (kek, krem şanti, çikolata sosu) dinlenmesi ve sıcak olmaması, katmanların görüntüsü ve lezzeti açısından önemlidir 2.
    5. Fırın Ayarı: Keki pişirirken fırının sadece alt-üst ayarının kullanılması önerilir 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. aksam.com.tr
        1
      2. yemek.com
        2
      3. aglayankek.gen.tr
        3
      4. misssgibi.com
        4
      5. boluolay.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ağlayan Kek neden ağlamaz?

    Ağlayan Kek'in ağlamaması, genellikle yanlış pişirme teknikleri veya malzeme hataları nedeniyle olur. İşte bazı olası nedenler: 1. Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Kek, ya yeterince pişmemiş ya da aşırı pişirilmiş olabilir. 2. Karışımın Hazırlanması: Malzemelerin oda sıcaklığında olmaması veya yanlış karıştırma sırası, kekin yapısını olumsuz etkileyebilir. 3. Borcamın Özellikleri: Kalın borcamlarda kek daha uzun sürede pişebilir ve iç kısmı geç pişebilir. 4. Ortam Nem Oranı: Yüksek nem, kekin dokusunu bozarak iç kısmının ağlamasına neden olabilir. Bu hataları önlemek için tarifin talimatlarına dikkat etmek ve keki dikkatlice izlemek önemlidir.
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin ideal dokusunu ve kabarıklığını sağlar. 2. Kuru Malzemelerin Elekten Geçirilmesi: Un, kakao gibi kuru malzemeler elekten geçirilerek homojen bir karışım elde edilir. 3. Çırpma İşlemi: Yağı, yumurtayı ve şekeri yeterince çırpmak, kekin yumuşak olmasını sağlar. 4. Karıştırma Süresi: Mikserle karıştırmaya başladıktan sonra, çırpma teli veya spatula ile devam etmek, kekin sönmesini önler. 5. Kek Kalıbının Yağlanması: Kalıbı iyice yağlamak ve un serpmek, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. 6. Fırının Önceden Isıtılması: Fırını yeterli süre önceden ısıtmak ve kek pişerken fırının kapağını açmamak önemlidir. 7. Malzeme Oranlarının Doğru Ayarlanması: Malzemelerin gramajlarına dikkat etmek ve hassas tartı kullanmak, kekin kuru kalmasını önler.
    5 kaynak

    Ağlayan kekin sosu nasıl yapılır?

    Ağlayan kekin sosu için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 2 su bardağı süt - 2 yemek kaşığı kakao - 1 çay bardağı toz şeker - 1 yemek kaşığı nişasta - 80 gram bitter çikolata Yapılışı: 1. Bir tencereye sütü, toz şekeri ve vanilini ekleyin. 2. Tüm malzemeleri karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. 3. Karışımı orta ateşte ısıtın, kaynamaya başladığında altını kısın. 4. İsteğe bağlı olarak kakao ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. 6. Hazırladığınız sosu, pişirdiğiniz ve soğutmuş olduğunuz kekin üzerine dökün. 7. Sosun kekin içine nüfuz etmesi için en az 1-2 saat bekletin. 8. Servis yapmadan önce, isterseniz üzerine kakao veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
    5 kaynak

    Kekin içi neden hamur kalır?

    Kekin içi hamur kalmasının birkaç nedeni vardır: 1. Ölçülerin yanlış uygulanması: Tarifte belirtilen miktarların doğru kullanılmaması, kekin cıvık bir kıvamda olmasına ve içinin hamur kalmasına yol açabilir. 2. Fazla sıvı malzeme kullanımı: Kek harcına gereğinden fazla sıvı eklemek, kekin içinin pişmemesine neden olur. 3. Fazla kabartma tozu kullanımı: Kabartma tozunu fazla eklemek, kekin kısa sürede kabarmasına ve içinin çiğ kalmasına sebep olabilir. 4. Fırın ve pişirme hataları: Fırını önceden ısıtmamak, pişirme sırasında fırının kapağını açmak veya düşük ısıda pişirmek gibi hatalar kekin içinin hamur kalmasına yol açabilir. Bu sorunları önlemek için güvenilir tariflere uymak, ölçüleri doğru kullanmak ve keki orantılı bir şekilde pişirmek önemlidir.
    5 kaynak

    Ağlayan keke neden süt dökülür?

    Ağlayan kekin üzerine süt dökülmesinin nedeni, kekin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlamaktır. Süt, sıcak kekin üzerine eşit şekilde dökülerek kekin içine çekmesi beklenir.
    5 kaynak

    Kekin ıslak olması için ne yapmalı?

    Kekin ıslak olması için şu adımları izlemek önemlidir: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kek yapımında kullanılacak yumurta ve tereyağının oda sıcaklığında olması gerekmektedir. 2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurta ve şeker, köpükleninceye kadar iyice çırpılmalıdır, böylece şeker yumurtanın içerisinde erir. 3. Sıvı Kıvam: Kek harcı, diğer keklere göre daha sıvı ve akışkan bir kıvamda olmalıdır. 4. Pişirme Kalıbı: Orta boyutlarda bir kalıp kullanılmalıdır, küçük kalıplar sosu çekmez, büyük kalıplar ise kekin incecik olmasına neden olur. 5. Fırının Önceden Isıtılması: Fırın, pişirme öncesinde önceden ısıtılmalıdır. 6. Sosun Hazırlanışı: Kek pişmeye yakınken sos hazırlanmalı ve koyu bir kıvamda olmalıdır.
    5 kaynak