• Buradasın

    Ağlayan kekin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ağlayan kekin püf noktaları şunlardır:
    • Malzeme sıcaklığı: Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır 123.
    • Kek kıvamı: Hamurun çok sulu veya çok katı olmamasına dikkat edilmelidir 5.
    • Süt ilavesi: Süt, kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra eklenmelidir 12.
    • Krem şanti ve çikolata sosu: Bu katmanlar soğuk olmalıdır, aksi takdirde malzemeler eriyebilir 125.
    • Dinlendirme: Kekin en az 1 saat, tercihen 2-3 saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir 23.
    • Streçlememe: Pasta streçlenmemelidir, aksi takdirde sos dağılabilir 3.
    • Kürdan testi: Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapılabilir 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. aksam.com.tr
        1
      2. yemek.com
        2
      3. aglayankek.gen.tr
        3
      4. misssgibi.com
        4
      5. boluolay.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ağlayan kekin sosu nasıl yapılır?

    Ağlayan kekin sosu için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 2 su bardağı süt - 2 yemek kaşığı kakao - 1 çay bardağı toz şeker - 1 yemek kaşığı nişasta - 80 gram bitter çikolata Yapılışı: 1. Bir tencereye sütü, toz şekeri ve vanilini ekleyin. 2. Tüm malzemeleri karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. 3. Karışımı orta ateşte ısıtın, kaynamaya başladığında altını kısın. 4. İsteğe bağlı olarak kakao ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. 6. Hazırladığınız sosu, pişirdiğiniz ve soğutmuş olduğunuz kekin üzerine dökün. 7. Sosun kekin içine nüfuz etmesi için en az 1-2 saat bekletin. 8. Servis yapmadan önce, isterseniz üzerine kakao veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
    5 kaynak

    Kekin ıslak olması için ne yapmalı?

    Kekin ıslak olması için şu adımlar izlenebilir: Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, şeker, kakao, süt ve yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin ıslak ve yumuşak olmasını sağlar. Sos ve kekin sıcak olması: Sos, kek fırından çıkar çıkmaz sıcakken dökülmelidir. Delik açma: Kekin üzerine çatalla veya kürdanla delikler açılarak sosun daha iyi emilmesi sağlanmalıdır. Sosun azar azar dökülmesi: Sosu tek seferde değil, azar azar ve kat kat dökmek, her yere eşit dağılmasını sağlar. Kek kalınlığı: Keki çok kalın yapmamak gerekir; orta kalınlıkta bir kek, sosu daha iyi emer. Buzdolabında bekletme: Sosu döktükten sonra keki birkaç saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletmek, sosun her yere işlemesine yardımcı olur. Ayrıca, keki soğuk fırına koymak ve fırının fansız çalıştırılması da kekin daha yumuşak ve ıslak olmasına katkı sağlar.
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Malzemelerin doğru sırayla eklenmesi: Önce yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı malzemeler ve en son kuru malzemeler eklenir. Kuru malzemelerin elenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilin gibi kuru malzemeler elenerek eklenmelidir. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına konulmadan önce fırının ısıtılması, kekin dengeli ve güzel kabarmasını sağlar. Fırın kapağının açılmaması: Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır, aksi halde kek sönebilir. Kalıbın yağlanması ve unlanması: Kek kalıbı yağlanıp unlanarak kekin kalıptan kolayca çıkması sağlanır. Karışımın fazla karıştırılmaması: Un eklendikten sonra fazla çırpmamak, kekin yumuşak dokusunu korur.
    5 kaynak

    Kekin içi neden hamur kalır?

    Kekin içinin hamur kalmasının bazı nedenleri: Ölçülerin doğru uygulanmaması. Fazla sıvı kullanımı. Fazla kabartma tozu kullanımı. Fırının önceden ısıtılmaması. Fırın kapağının pişirme sırasında açılması. Kekin hemen dilimlenmesi. Fırın veya kek kalıbının performansı. Bu faktörleri göz önünde bulundurarak kek yapmak, kekin içinin hamur kalmasını önleyebilir.
    5 kaynak

    Ağlayan keke neden süt dökülür?

    Ağlayan kekin üzerine süt dökülmesinin sebebi, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlamaktır. Ayrıca, ağlayan kek tariflerinde kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk sütle ıslatılması gerektiği belirtilmektedir. Ağlayan kek tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu sitelerde bulunabilir: nefisyemektarifleri.com; kocaelihaberdar.com.tr; yemeksepet.com; yemek.com.
    5 kaynak

    Ağlayan Kek neden ağlamaz?

    Ağlayan Kek'in ağlamaması, genellikle yanlış pişirme teknikleri veya malzeme hataları nedeniyle olur. İşte bazı olası nedenler: 1. Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Kek, ya yeterince pişmemiş ya da aşırı pişirilmiş olabilir. 2. Karışımın Hazırlanması: Malzemelerin oda sıcaklığında olmaması veya yanlış karıştırma sırası, kekin yapısını olumsuz etkileyebilir. 3. Borcamın Özellikleri: Kalın borcamlarda kek daha uzun sürede pişebilir ve iç kısmı geç pişebilir. 4. Ortam Nem Oranı: Yüksek nem, kekin dokusunu bozarak iç kısmının ağlamasına neden olabilir. Bu hataları önlemek için tarifin talimatlarına dikkat etmek ve keki dikkatlice izlemek önemlidir.
    5 kaynak