• Buradasın

    Ağır ateşte zencefilli biftek nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ağır Ateşte Zencefilli Biftek Tarifi:
    Malzemeler:
    • 2-3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 15
    • 1.5 kg incik ya da döş 15
    • 2 soğan 15
    • 50 g zencefil 1
    • 3 diş sarımsak 1
    • 6 yıldız anason 1
    • 1 çay kaşığı tane karabiber 1
    • 100 g şeker 1
    • 100 ml soya sosu 1
    • 2 çorba kaşığı domates rendesi 1
    • 600-700 ml su (mümkünse et suyu) 1
    Yapılışı:
    1. Sıvı yağ ile yağladığınız tavada, büyük parçalara ayrılmış biftek parçalarını kahverengi olana dek soteleyin 14.
    2. Sotelenen eti başka bir kaba alın 1.
    3. İri doğranmış soğan, taze zencefil ve sarımsakları robottan geçirerek püre haline getirin 1.
    4. Sos için biftekleri sotelediğiniz tavadaki yağı kağıt peçete yardımıyla silin 1.
    5. Hazırladığınız püre karışımını tavaya alın ve püre kıvamını alması için su ilave ederek soteleyin 1.
    6. Ardından yıldız anason ve karabiber tanelerini de ekleyerek 1-2 dakika pişirin 1.
    7. Ardından şeker, soya sosu ve domates püresini ilave edip kenara alın 1.
    8. Etleri derin bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek şekilde su ilave edin 1.
    9. Hafif ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin 1.
    10. Bu sırada fırını 160 derecede fanlı programda ısıtmaya başlayın 1.
    11. Etleri yeniden derin bir fırın kabına suyu ile birlikte alarak, üzeri alüminyum folyo ile kapalı şekilde yaklaşık 2.5 saat pişirin 1.
    12. Pişen etleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu dökerek, sıcak şekilde servis yapın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. yemekzevki.com.tr
        2
      3. mutfakask.blogspot.com
        3
      4. facebook.com
        4
      5. beceriksizler.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Zencefilde hangi yemekler yapılır?

    Zencefil, çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzet ve sağlık katar. İşte zencefille yapılan bazı yemekler: 1. Zencefilli Tavuk: Tavuk etini zencefil, soğan, sarımsak ve baharatlarla marine ederek fırında veya tavada pişirebilirsiniz. 2. Zencefilli Sebze Stir-Fry: Karışık sebzelerle birlikte taze zencefili soteleyerek hızlı ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. 3. Kırmızı Mercimek Çorbası: Kırmızı mercimek, sebzeler ve zencefille hazırlanan doyurucu bir çorba tarifi. 4. Zencefilli Bal Kabağı Köftesi: Bal kabağı, galeta unu ve zencefil ile hazırlanan köfteler, kızgın yağda kızartılır ve tarhun eklenerek servis edilir. 5. Zencefilli Humus: Humusa zencefil ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Bifteğin yanında ne servis edilir?

    Bifteğin yanında servis edilebilecek bazı seçenekler: Izgara sebzeler: Patates, kabak, biber ve mantar gibi sebzeler ızgarada pişirilerek biftek ile sunulabilir. Kızarmış veya püre halinde patates: Patates kızartması, patates püresi veya patates graten gibi çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Salatalar: Taze bir yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle hazırlanan bir salata hafif ve sağlıklı bir alternatif olabilir. Garnitürler: Dereotu tereyağlı Brüksel lahanası, polentalı biber dolması gibi farklı garnitürler de tercih edilebilir. Makarna veya pilav: Fırında pişirilmiş bol sarımsaklı ve tereyağlı mısır, makarna veya bulgur pilavı bifteğin yanına yakışabilir. Bifteğin yanına servis edilecek malzemeler kişisel zevk ve damak tadına göre seçilebilir.
    5 kaynak

    Biftek için hangi baharatlar kullanılır?

    Biftek pişirirken kullanılabilecek bazı baharatlar: Tuz ve karabiber. Kekik, pul biber ve nane. Köri, karabiber, kekik ve zerdeçal. Baharat seçimi kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak

    Biftekli en güzel sos nasıl yapılır?

    Biftekli en güzel sos için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan (ince doğranmış); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 su bardağı et suyu veya kemik suyu; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı taze kekik veya 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik; 1 tatlı kaşığı taze biberiye veya 1/2 tatlı kaşığı kuru biberiye; Yeterince tuz ve karabiber. Hazırlanışı: 1. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını birlikte ısıtın. 2. Isındıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. 5. Et suyu veya kemik suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 6. Kaynadıktan sonra kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin. 7. Sosun kıvamı yoğunlaşana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. 8. Sosu ocaktan alarak sıcak servis yapın. Sosun içine ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha zengin bir tat için kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Dana bifteğin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Dana bifteğin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Marine etmek. Dövmek. Tuzlamak. Doğru yöntemlerle pişirmek. Etin yumuşak olması için yağ oranı dengeli ve genç et kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Mühürlenen biftek kaç derecede pişer?

    Mühürlenen bifteğin pişme derecesi, damak tadına göre değişir. Az pişmiş biftek için her iki yüz de 1-2 dakika pişirilir. Orta pişmiş biftek için her iki yüz de 2-3 dakika pişirilir. İyi pişmiş biftek için her iki yüz de 4-5 dakika pişirilir. Fırında pişirme durumunda, önceden ısıtılmış fırın 200°C'ye ayarlanmalıdır.
    5 kaynak

    Biftek en güzel nasıl pişirilir?

    Bifteği en güzel pişirmek için şu adımlar izlenebilir: 1. Etin hazırlanması: Bifteği buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bekletmek, etin her yerinin eşit pişmesi için önemlidir. Etin yüzeyindeki fazla nemi almak için kağıt havlu ile kurulamak, güzel bir mühürleme sağlar. 2. Baharatlama: Mühürlemeden önce etin her iki yüzeyine de tuz ve karabiber serpmek, etin lezzetini korur. 3. Pişirme: Tavayı önceden yüksek ateşte ısıtmak, etin eşit derecede pişmesini sağlar. Bifteği tavaya koyduktan sonra, etin kalınlığına bağlı olarak her iki yüzünü de 1-3 dakika mühürlemek gerekir. Mühürleme sonrası ocağın altını orta ateşe getirerek, tavaya tereyağı ve ezilmiş sarımsak eklemek ve eriyen tereyağını etin üzerine gezdirmek, lezzeti artırır. Az pişmiş için 1-2 dakika, orta pişmiş için 2-3 dakika, iyi pişmiş için ise 4-5 dakika daha her iki yüzü pişirmeye devam etmek gerekir. 4. Dinlendirme: Bifteği ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmemek, etin içindeki suların dağılması için 3-4 dakika dinlendirmek önemlidir. Biftek pişirme yöntemleri, kullanılan tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak