• Buradasın

    Ağır ateşte zencefilli biftek nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ağır ateşte zencefilli biftek yapmak için gerekli malzemeler:
    • 2-3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 13;
    • 1,5 kg incik ya da döş 13;
    • 2 soğan 13;
    • 50 g zencefil 13;
    • 3 diş sarımsak 13;
    • 6 yıldız anason 13;
    • 1 çay kaşığı tane karabiber 13;
    • 100 g şeker 13;
    • 100 ml soya sosu 13;
    • 2 çorba kaşığı domates rendesi 13;
    • 600-700 ml su (mümkünse et suyu) 13.
    Yapılışı:
    1. Sıvı yağ ile yağladığınız tavada, büyük parçalara ayrılmış biftek parçalarını kahverengi olana dek soteleyin 13.
    2. Sotelenen eti başka bir kaba alın 13.
    3. İri doğranmış soğan, taze zencefil ve sarımsakları robottan geçirerek püre haline getirin 13.
    4. Sos için biftekleri sotelediğiniz tavadaki yağı kağıt peçete yardımıyla silin 13.
    5. Hazırladığınız püre karışımını tavaya alın ve püre kıvamını alması için su ilave ederek soteleyin 13.
    6. Ardından yıldız anason ve karabiber tanelerini de ekleyerek 1-2 dakika pişirin 13.
    7. Ardından şeker, soya sosu ve domates püresini ilave edip kenara alın 13.
    8. Etleri derin bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek şekilde su ilave edin 13.
    9. Hafif ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin 13.
    10. Bu sırada fırını 160 derecede fanlı programda ısıtmaya başlayın 13.
    11. Etleri yeniden derin bir fırın kabına suyu ile birlikte alarak, üzeri alüminyum folyo ile kapalı şekilde yaklaşık 2,5 saat pişirin 13.
    12. Pişen etleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu dökerek, sıcak şekilde servis yapın 13.
    Tarif, lezzet.com.tr ve beceriksizler.net sitelerindeki yazılardan derlenmiştir 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. yemekzevki.com.tr
        2
      3. mutfakask.blogspot.com
        3
      4. facebook.com
        4
      5. beceriksizler.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Zencefilde hangi yemekler yapılır?

    Zencefille yapılabilecek yemeklerden bazıları şunlardır: Zencefilli bal kabağı köftesi. Zencefilli pekmezli kurabiye. Zencefilli bal kabaklı kek. Ağır ateşte zencefilli biftek. Zencefilli tavuk. Zencefilli makarna. Zencefilli kanat. Zencefilli pilav. Zencefil, çorba, dolma, et, pilav, sebze yemeği, kurabiye ve keklere eklenebilir.
    5 kaynak

    Bifteğin yanında ne servis edilir?

    Bifteğin yanında servis edilebilecek bazı seçenekler: Izgara sebzeler: Patates, kabak, biber ve mantar gibi sebzeler ızgarada pişirilerek biftek ile sunulabilir. Kızarmış veya püre halinde patates: Patates kızartması, patates püresi veya patates graten gibi çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Salatalar: Taze bir yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle hazırlanan bir salata hafif ve sağlıklı bir alternatif olabilir. Garnitürler: Dereotu tereyağlı Brüksel lahanası, polentalı biber dolması gibi farklı garnitürler de tercih edilebilir. Makarna veya pilav: Fırında pişirilmiş bol sarımsaklı ve tereyağlı mısır, makarna veya bulgur pilavı bifteğin yanına yakışabilir. Bifteğin yanına servis edilecek malzemeler kişisel zevk ve damak tadına göre seçilebilir.
    5 kaynak

    Biftekli en güzel sos nasıl yapılır?

    Biftekli en güzel sos için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan (ince doğranmış); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 su bardağı et suyu veya kemik suyu; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı taze kekik veya 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik; 1 tatlı kaşığı taze biberiye veya 1/2 tatlı kaşığı kuru biberiye; Yeterince tuz ve karabiber. Hazırlanışı: 1. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını birlikte ısıtın. 2. Isındıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. 5. Et suyu veya kemik suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 6. Kaynadıktan sonra kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin. 7. Sosun kıvamı yoğunlaşana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. 8. Sosu ocaktan alarak sıcak servis yapın. Sosun içine ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha zengin bir tat için kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Biftek için hangi baharatlar kullanılır?

    Biftek pişirirken kullanılabilecek bazı baharatlar: Tuz ve karabiber. Kekik, pul biber ve nane. Köri, karabiber, kekik ve zerdeçal. Baharat seçimi kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak

    Dana bifteğin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Dana bifteğin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Marine etmek. Dövmek. Tuzlamak. Doğru yöntemlerle pişirmek. Etin yumuşak olması için yağ oranı dengeli ve genç et kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Mühürlenen biftek kaç derecede pişer?

    Mühürlenen bifteğin pişme derecesi, damak tadına göre değişir. Az pişmiş biftek için her iki yüz de 1-2 dakika pişirilir. Orta pişmiş biftek için her iki yüz de 2-3 dakika pişirilir. İyi pişmiş biftek için her iki yüz de 4-5 dakika pişirilir. Fırında pişirme durumunda, önceden ısıtılmış fırın 200°C'ye ayarlanmalıdır.
    5 kaynak

    Biftek en güzel nasıl pişirilir?

    Bifteği en güzel pişirmek için şu adımlar izlenebilir: 1. Etin hazırlanması: Bifteği buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bekletmek, etin her yerinin eşit pişmesi için önemlidir. Etin yüzeyindeki fazla nemi almak için kağıt havlu ile kurulamak, güzel bir mühürleme sağlar. 2. Baharatlama: Mühürlemeden önce etin her iki yüzeyine de tuz ve karabiber serpmek, etin lezzetini korur. 3. Pişirme: Tavayı önceden yüksek ateşte ısıtmak, etin eşit derecede pişmesini sağlar. Bifteği tavaya koyduktan sonra, etin kalınlığına bağlı olarak her iki yüzünü de 1-3 dakika mühürlemek gerekir. Mühürleme sonrası ocağın altını orta ateşe getirerek, tavaya tereyağı ve ezilmiş sarımsak eklemek ve eriyen tereyağını etin üzerine gezdirmek, lezzeti artırır. Az pişmiş için 1-2 dakika, orta pişmiş için 2-3 dakika, iyi pişmiş için ise 4-5 dakika daha her iki yüzü pişirmeye devam etmek gerekir. 4. Dinlendirme: Bifteği ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmemek, etin içindeki suların dağılması için 3-4 dakika dinlendirmek önemlidir. Biftek pişirme yöntemleri, kullanılan tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak