• Buradasın

    Ağır ateşte zencefilli biftek nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ağır Ateşte Zencefilli Biftek Tarifi:
    Malzemeler:
    • 2-3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 15
    • 1.5 kg incik ya da döş 15
    • 2 soğan 15
    • 50 g zencefil 1
    • 3 diş sarımsak 1
    • 6 yıldız anason 1
    • 1 çay kaşığı tane karabiber 1
    • 100 g şeker 1
    • 100 ml soya sosu 1
    • 2 çorba kaşığı domates rendesi 1
    • 600-700 ml su (mümkünse et suyu) 1
    Yapılışı:
    1. Sıvı yağ ile yağladığınız tavada, büyük parçalara ayrılmış biftek parçalarını kahverengi olana dek soteleyin 14.
    2. Sotelenen eti başka bir kaba alın 1.
    3. İri doğranmış soğan, taze zencefil ve sarımsakları robottan geçirerek püre haline getirin 1.
    4. Sos için biftekleri sotelediğiniz tavadaki yağı kağıt peçete yardımıyla silin 1.
    5. Hazırladığınız püre karışımını tavaya alın ve püre kıvamını alması için su ilave ederek soteleyin 1.
    6. Ardından yıldız anason ve karabiber tanelerini de ekleyerek 1-2 dakika pişirin 1.
    7. Ardından şeker, soya sosu ve domates püresini ilave edip kenara alın 1.
    8. Etleri derin bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek şekilde su ilave edin 1.
    9. Hafif ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin 1.
    10. Bu sırada fırını 160 derecede fanlı programda ısıtmaya başlayın 1.
    11. Etleri yeniden derin bir fırın kabına suyu ile birlikte alarak, üzeri alüminyum folyo ile kapalı şekilde yaklaşık 2.5 saat pişirin 1.
    12. Pişen etleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu dökerek, sıcak şekilde servis yapın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. yemekzevki.com.tr
        2
      3. mutfakask.blogspot.com
        3
      4. facebook.com
        4
      5. beceriksizler.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En iyi biftek hangi etten olur?

    En iyi biftek, dana etinden elde edilir.
    5 kaynak

    Biftek için hangi baharatlar kullanılır?

    Biftek pişirirken kullanılabilecek bazı baharatlar şunlardır: 1. Tuz: Etin lezzetini artırmak ve suyu tutmasına yardımcı olmak için temel bir baharattır. 2. Karabiber: Taze çekilmiş karabiber, bifteğe derinlik ve zenginlik katar. 3. Sarımsak: Doğranmış veya toz halindeki sarımsak, etin lezzetini zenginleştirir. 4. Soğan: Soğan tozu veya taze soğan, bifteğe tat katar. 5. Rosemary (Kekik): Bifteği marine ederken kullanıldığında hoş bir aroma verir. 6. Thyme (Kekik): Bifteğe taze bir tat katmak için kullanılır. 7. Kimyon: Özellikle baharatlı bir tat arayanlar için idealdir. 8. Baharatlı soslar: Barbekü sosu veya hardal gibi soslar, bifteğin lezzetini artırabilir.
    5 kaynak

    En güzel biftek nasıl pişirilir?

    En güzel biftek pişirme yöntemleri şunlardır: 1. Mühürleme: Bifteği yüksek ateşte tavaya koyup her iki tarafını 3-4 dakika mühürlemek, dış yüzeyde güzel bir karamelizasyon oluşturur. 2. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1,5 saat pişirmek, etin yumuşak kalmasını sağlar. 3. Izgara: Izgarada pişirerek etin dış kısmının çıtır çıtır olmasını ve iç kısmının sulu kalmasını sağlamak. 4. Tencerede Pişirme: Tencereye zeytinyağı koyup bifteği arkalı önlü mühürledikten sonra baharatlayarak 2-3 dakika pişirip, üzerine domates sosu dökerek kısık ateşte 20 dakika pişirmek. Pişirme öncesi öneriler: - Etin oda sıcaklığında bekletilmesi, daha eşit pişmesini sağlar. - Bifteği marinasyonda en az 3-4 saat, tercihen bir gün dolapta bekletmek, lezzetini artırır. - Pişirme sırasında çatal veya bıçak kullanılmamalı, sadece maşa tercih edilmelidir.
    5 kaynak

    Bifteğin yanında ne servis edilir?

    Bifteğin yanında servis edilebilecek bazı yan yemekler şunlardır: 1. Fırında Sarımsaklı Brokoli: Bolca sarımsak ve zeytinyağı ile kavrulmuş brokoli, bifteğin yanında lezzetli bir seçenek olabilir. 2. Izgara Mısır ve Domates Salatası: Tabağın rengini değiştirmek isteyenler için taze ve renkli bir salata. 3. Patates Kızartması: Klasik bir garnitür olarak bifteğin yanında tercih edilebilir. 4. Mantı Şiş: Pesto sosuyla soslanmış mantı şişler, bifteğe lezzet katar. 5. Avokado Mango Salatası: Avokado, mango ve kırmızı soğanın uyumu, bifteği tamamlayan bir tat sunar. 6. Izgara Taze Bezelye: Baharatlanmış ve doğranmış sarımsaklarla grillenmiş taze bezelye.
    5 kaynak

    Biftekli en güzel sos nasıl yapılır?

    Biftekli en güzel sosu yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 diş sarımsak (ezilmiş) - 1 yemek kaşığı taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik - 1 yemek kaşığı taze biberiye veya 1 tatlı kaşığı kuru biberiye - 1/4 su bardağı soya sosu - 1 yemek kaşığı balzamik sirke - 1 tatlı kaşığı tuz - 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber - 1 yemek kaşığı limon suyu - 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Geniş bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, taze kekik ve biberiyeyi bir araya getirin. 2. Ardından, soya sosunu ve balzamik sirkeyi ekleyin. 3. Tuz, karabiber, limon suyu ve isteğe bağlı olarak Dijon hardalını ekleyin. 4. Sosunuzu en az 30 dakika dinlendirin. 5. Dinlendirilmiş sosu bifteklerin üzerine dökerek veya biftekleri sosun içinde marine ederek kullanabilirsiniz. Ayrıca, soslu ve biftekli salata tarifi için aşağıdaki malzemeleri de kullanabilirsiniz: - Yarım kg biftek - Yarım göbek marul - 1 kırmızı soğan - 6-7 kiraz domates - 2 yeşil biber - 1 kırmızıbiber - 1 çay bardağı kırmızı biberli yeşil zeytin Sos için: - Yarım çay bardağı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu - 2 yemek kaşığı limon suyu - Tuz - Karabiber Biftekleri ızgarada pişirin ve ince dilimleyin. Sos malzemelerini karıştırıp biftekleri salatanın
    5 kaynak

    Zencefilde hangi yemekler yapılır?

    Zencefil, çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzet ve sağlık katar. İşte zencefille yapılan bazı yemekler: 1. Zencefilli Tavuk: Tavuk etini zencefil, soğan, sarımsak ve baharatlarla marine ederek fırında veya tavada pişirebilirsiniz. 2. Zencefilli Sebze Stir-Fry: Karışık sebzelerle birlikte taze zencefili soteleyerek hızlı ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. 3. Kırmızı Mercimek Çorbası: Kırmızı mercimek, sebzeler ve zencefille hazırlanan doyurucu bir çorba tarifi. 4. Zencefilli Bal Kabağı Köftesi: Bal kabağı, galeta unu ve zencefil ile hazırlanan köfteler, kızgın yağda kızartılır ve tarhun eklenerek servis edilir. 5. Zencefilli Humus: Humusa zencefil ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Dana bifteğin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Dana bifteğin yumuşak olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Et Seçimi: Yağlı kesimler (ribeye, sirloin) ve taze et tercih edilmelidir. 2. Marine Etme: Etin asidik malzemelerle (limon suyu, sirke, yoğurt) marine edilmesi, liflerini yumuşatır. 3. Pişirme Yöntemi: Düşük ısıda uzun süre pişirme veya soteleme, etin yumuşamasını sağlar. 4. Kesim: Etin liflerine dik yönde kesilmesi, daha yumuşak bir lokma elde edilmesini sağlar. 5. Ekstra Yöntemler: Et yumuşatıcı kullanmak veya bifteği hafifçe dövmek de etkili olabilir.
    5 kaynak