• Buradasın

    Abdigor köfte nerenin meşhur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A steaming plate of spiced meatballs (Abdigör köftesi) on a rustic wooden table, with the snow-capped Mount Ararat visible through a window in the background, evoking the rugged beauty of Doğubayazıt.
    Abdigör köftesi, Ağrı'nın Doğubayazıt ilçesine özgü meşhur bir yöresel köfte çeşididir 125.
    Ayrıca, Abdigör köftesi Iğdır ve Kars'ta da yapılır ve sevilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. milliyet.com.tr
        1
      2. aa.com.tr
        2
      3. enuygun.com
        3
      4. cnnturk.com
        4
      5. kulturportali.gov.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Abdigor köfte içinde ne var?

    Abdigor köftesinin içinde bulunan malzemeler: yağsız, siniri alınmış sığır but eti; yumurta; kuru soğan; un; su; tuz. Ayrıca, bazı tariflerde dana bonfile, karabiber, kırmızı toz biber gibi ek malzemeler de yer almaktadır.
    5 kaynak

    Abdigör köftenin özelliği nedir?

    Abdigör köftesinin bazı özellikleri: Malzeme: Yağsız ve siniri alınmış sığır but eti, yumurta, kuru soğan, un, su ve tuz ile hazırlanır. Hazırlık: Sal adı verilen taş tezgahlarda macun haline gelinceye kadar dövülerek yapılır. Pişirme: Kaynar suda haşlanarak pişirilir. Servis: Genellikle pirinç pilavı ile servis edilir. Tarihçe: 18. yüzyılda, İshakpaşa Sarayı'nın mimarı Çolak Abdi Paşa için aşçılar tarafından geliştirilmiştir. Popülerlik: Ağrı, Doğubayazıt, Iğdır ve Kars'ta bilinir ve sevilir.
    5 kaynak

    Abdigör köftesinin hikayesi nedir?

    Abdigör köftesinin hikayesi, 17. yüzyılda Doğubayazıt'ta yaşayan Çolak Abdi Paşa'nın midesindeki rahatsızlık nedeniyle et yemekleri yiyememesi ile başlar. Paşa'nın aşçıları, ona özel bir köfte hazırlamak için eti dövme tekniğini kullanarak sinirlerinden ve yağlarından arındırılmış, yumuşak ve lezzetli bir köfte yaparlar. Günümüzde Abdigör köftesi, Doğubayazıt'ın geleneksel mutfağıyla özdeşleşmiş bir lezzet olarak kabul edilir ve sadece Doğubayazıt'ta yapılır.
    5 kaynak