Kıymalı yumurta yapmak için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 100 gram dana kıyma; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/4 çay kaşığı kimyon; 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı kekik; 1/2 çay kaşığı pul biber; 3 adet yumurta; 1/4 demet maydanoz (doğranmış). Yapılışı: 1. Sıvı yağ ve tereyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. 2. Doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. 3. Yeşil biberleri küçük parçalar halinde kesip tavaya ilave edin ve sotelemeye devam edin. 4. Kıymayı tavaya ekleyin ve baharatları serpin. 5. Kıymayı kavurun, renk alana kadar pişirme işlemine devam edin. 6. Kıymalı harcın üzerinde yumurta kırmak için tavada hafif boşluklar açın. 7. Yumurtaları bu boşluklara dikkatlice kırın. 8. Yumurtaların üzerine doğranmış maydanozları serpin ve dilerseniz toz kırmızı biber serpin. 9. Yumurtaların beyazları pişip sarıları hala hafif akışkan olana kadar kısık ateşte pişirin. 10. Tamamen pişmiş yumurtaları tercih ediyorsanız tavanın kapağını kapatıp 3-4 dakika daha pişirin. 11. Sıcak olarak servis yapın. Kıymalı yumurta tarifinin farklı versiyonları için yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve ye-mek.net siteleri ziyaret edilebilir.
