1 porsiyon künefe için 2 su bardağı şeker kullanılır. Şeker, künefe şerbeti yapımında kullanılır. Şeker miktarı, künefenin porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, küçük porsiyon künefe için 380 gram, orta porsiyon için 443 gram, büyük porsiyon için ise 759 gram şeker gereklidir.