1 porsiyon pirzola, etin kesim şekline ve büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Kuzu pirzolası: Genellikle 1-3 parça arasında olur. Dana pirzolası: 1-2 parça olur. Domuz pirzolası: 1-2 parça olur. Ortalama olarak, 1 kilogram tavuk pirzola, yaklaşık 10-12 adet pirzola içerir ve bu, 5-6 porsiyona karşılık gelir. Pirzola adet sayısı, kemik kalınlığı ve etin yan yana sıralanması gibi faktörlere bağlı olarak da değişebilir.