100 gram kıyma (dana kıyma) aşağıdaki besin değerlerini içerir: Kalori: 202 kcal. Karbonhidrat: 0.5 g. Protein: 18.6 g. Yağ: 13.6 g. Kolesterol: 58 mg. Potasyum: 310 mg. Demir: 1.8 mg. Kıyma, B grubu vitaminleri (özellikle B12 vitamini), çinko ve potasyum açısından iyi bir kaynaktır.