1 çuval undan (50 kg) ortalama 230-240-250 tane 250 gram ağırlığında ekmek çıkar 23. 220 gram ekmek sayısı, kullanılan diğer malzemeler ve üretimdeki kayıplar nedeniyle değişiklik gösterebilir.

Fırıncılar, 50 kg'lık bir çuval unu 800-1000 TL arasında temin ediyor ve bu una yaklaşık 20 TL'lik maya ve 5 TL'lik tuz ekliyor 1. Zayiatlar çıkarıldıktan sonra, 240 gram olan bir somun ekmek, ortalama 250-260 adet arasında üretilebiliyor 1.

Bu nedenle, 50 kg undan yaklaşık 60 kg ekmek üretilebilir 23.

Bu hesaplamalar ortalama değerler olup, kesin sayı kullanılan malzemelere ve üretim koşullarına bağlı olarak değişebilir.