Kumpirde kilo aldıran malzemeler genellikle yağlı ve işlenmiş gıdalardır. Bunlar arasında: Mayonez ve ketçap gibi hazır soslar; Kaşar peyniri, tereyağı gibi yüksek kalorili malzemeler; Sosis, salam gibi işlenmiş etler. Ayrıca, kumpirin kalori miktarını artıran porsiyon büyüklüğü ve eklenen sebze türleri de dikkate alınmalıdır.