Dışarıda yediğimiz kumpirin sağlıklı olup olmadığı, hazırlanma şekline ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Sağlıklı kumpir için öneriler: 1. Taze ve güvenilir malzemeler: Mayonez, sosis, salam gibi bozulma riski yüksek olan malzemelerin son kullanma tarihine ve tazeliğine dikkat edilmelidir. 2. Hijyen kuralları: Kumpir hazırlığı sırasında ellerin sık sık yıkanması, mutfak ekipmanlarının iyice temizlenmesi ve çapraz bulaşmanın önlenmesi önemlidir. 3. Uygun saklama koşulları: Pişmiş patatesin uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemesi, servis edilene kadar sıcak tutulması gerekmektedir. Dikkat edilmesi gereken noktalar: - Yüksek kalorili soslar: Mayonez ve ketçap gibi yüksek kalorili soslardan kaçınılmalıdır. - İşlenmiş et ürünleri: İşlenmiş etlerin uygun koşullarda saklanmaması durumunda bozulabileceği ve sindirim sorunlarına yol açabileceği unutulmamalıdır.