Altı ana damıtma yöntemi vardır: 1. Basit Damıtma: En yaygın yöntemdir, sıvıların kaynama noktalarındaki farka göre ayrılır. 2. Ayrımsal Damıtma (Fraksiyonel Damıtma): Kaynama noktaları yakın olan sıvıların ayrılmasında kullanılır. 3. Vakum Damıtma: Düşük basınç altında damıtma işlemi yapılır, termal hassasiyeti olan maddelerin saflaştırılmasında kullanılır. 4. Buhar Damıtma: Buharın doğrudan kullanılarak sıvıların buharlaştırılması yöntemidir. 5. Döner Buharlaşma: Büyük ölçekli uygulamalarda kullanılan, sıvının yüzey alanını artırarak daha hızlı buharlaşmasını sağlayan yöntemdir. 6. Ekstraksiyon: Çözücü kullanılarak karışımların ayrıştırılması yöntemidir.