Kristallaştırma yöntemi ile aşağıdaki maddeler ayrılır: 1. Katı maddeler: Kristallendirme, katı karışımlardaki bileşenleri birbirinden ayırır ve saflaştırır. 2. Organik bileşikler: Organik kimya laboratuvarlarında, reaksiyon sonucu oluşan saf olmayan organik maddeler kristallendirme ile saf hale getirilir. 3. İki farklı çözünürlüğe sahip maddeler: Sıcaklıkla çözünürlükleri farklı olan iki veya daha fazla katı, aynı çözücüde çözündüğünde, kristallendirme ile ayrılabilir.