Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Taş baskı yağı, modern yöntemlerle üretilen yağdan daha sağlıklı değildir 1.
Taş baskı yöntemi, hijyenik olmayan koşulları ve düşük verimliliği nedeniyle günümüzde pratik bir üretim yöntemi olarak görülmemektedir 13. Bu yöntemde zeytinler hava ile temas ettiği için okside olur ve bu da yağın kalitesini düşürür 13.
Sağlıklı bir zeytinyağı üretimi için, paslanmaz çelik makinelerle yapılan ve yağın oksidasyonunu en aza indiren kontinü sistemler tercih edilmelidir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: