Karboksimetil selüloz (CMC) genellikle uygun miktarlarda tüketilmesi ve kullanılması için güvenli kabul edilir. Ancak, aşırı tüketimi bazı olumsuz etkilere yol açabilir: - Gastrointestinal sorunlar: CMC, sindirim sisteminde şişkinliğe, gaza ve ishale neden olabilir. - Alerjik reaksiyonlar: Bazı kişilerde CMC'ye karşı alerji görülebilir; bu durumda kurdeşen, döküntü, kaşıntı ve nefes alma zorluğu gibi belirtiler ortaya çıkabilir. - Diş sorunları: Ağız bakım ürünlerindeki CMC, diş minesine zarar verebilir. - İlaç etkileşimleri: CMC, bazı ilaçların emilimini yavaşlatabilir ve bu da etkinliğin azalmasına veya potansiyel toksisiteye yol açabilir. CMC'nin çevrede kolayca parçalanmayan sentetik bir bileşik olması da çevresel endişelere yol açmaktadır. Herhangi bir gıda katkı maddesi veya bileşeninde olduğu gibi, güvenliği veya sağlığınız üzerindeki etkileri konusunda endişeleriniz varsa bir sağlık uzmanına danışmanız en iyisidir.