Longevity diyeti, sağlıklı ve uzun bir yaşam hedefleyen bir beslenme yaklaşımıdır. Longevity diyetinin bazı temel prensipleri: Bitki bazlı beslenme: Sebzeler, meyveler, tam tahıllar, baklagiller, tohumlar ve kuruyemişler gibi bitki bazlı gıdalar tüketilir. Kalori kısıtlaması: Porsiyonlar küçültülür ve besin değeri yüksek gıdalara öncelik verilir. Sağlıklı yağlar: Zeytinyağı, avokado, fındık ve balık yağı gibi sağlıklı yağlar tüketilir. Düşük protein alımı: Protein ihtiyacı çoğunlukla bitkisel kaynaklardan karşılanır. Antioksidan zengini gıdalar: Antioksidanlar, hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Düşük glisemik indeksli gıdalar: Kan şekeri seviyelerini dengelemek için bu gıdalar tercih edilir. Longevity diyeti, işlenmiş gıdalardan kaçınmayı da içerir.