Laktaz eksikliği, iki ana nedenden kaynaklanabilir: 1. Genetik (Primer) Laktaz Eksikliği: İnsanların büyük çoğunluğunda yetişkinlik dönemine geçildiğinde laktaz üretimi azalır. 2. Sekonder Laktaz Eksikliği: Bağırsak hastalıkları, enfeksiyonlar, beslenme yetersizlikleri veya prematüre doğum gibi durumlar sonucu geçici olarak laktaz üretimi azalabilir.