Küflü yufkanın anlaşılması için şu belirtilere dikkat edilmelidir:
- Görsel Kontrol: Yufkanın yüzeyinde yeşil, beyaz veya gri renkte lekeler, nokta veya tabakalar görülebilir 2.
- Koku: Küflü yufkalar genellikle hoş olmayan, ekşi veya çürümüş bir koku yayar 23.
- Doku ve Yapı: Yufka yumuşar veya yapısı bozulur, yapışkan veya ıslak bir his verir 2.
- Son Kullanma Tarihi: Yufkanın son kullanma tarihi geçmişse, bozulma ihtimali yüksektir 2.
- Ambalaj Durumu: Ambalajı hava alan, yırtık veya delinmiş olan yufkalar çabuk bozulur 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: