Midenin temel görevleri: Besinleri depolamak: Yenilen yiyecekler bir süre midede depolanır ve sindirime hazırlanır. Besinleri parçalamak: Mide kasları kasılma hareketleriyle besinleri mekanik olarak parçalar ve asidik ortamda kimyasal sindirimi başlatır. Asit üretmek: Mide, hidroklorik asit (HCl) salgılayarak yiyeceklerin parçalanmasını kolaylaştırır ve proteinleri sindirmek için gerekli olan pepsin enzimini aktive eder. Vitamin ve mineral emilimini desteklemek: Özellikle B12 vitamini emilimi mide tarafından başlatılan bir süreçtir. İçeriği boşaltmak: Sindirilmiş besinlerin ince bağırsağa geçişini düzenler. Hormon üretmek: Gastrin gibi hormonlar üreterek sindirimi düzenler. Midenin özellikleri: Kaslı bir yapıya sahiptir ve iç yüzeyi mukoza ile kaplıdır. Karın boşluğunun sol üst tarafında, yemek borusu ile ince bağırsak arasında yer alır. Üç katmandan oluşur: mukoza, kas tabakası ve bağ dokusu. Rahatlıkla 1,5 litre sıvıyı içinde tutabildiği gibi, maksimum 4 litre sıvı tutma kapasitesine sahiptir.