Oral irritasyon, ağız mukozasıyla temas eden ürünlerin veya materyallerin tahriş edici etkilerini ifade eder. Oral irritasyonun bazı nedenleri: Kronik travma: Yanak ısırması, sürtünme veya diş protezleri gibi durumlar. Kimyasal maddeler: Fenol ve kapsaisin gibi maddeler. Mekanik, termal ve ışınsal uyaranlar: Ultraviolet ışığı veya iyonlaştırıcı radyasyonlar. Alerjenler: Kontakt dermatit ve mukozal irritasyon. Oral irritasyon testi, ürünlerin ağız dokuları üzerindeki tahriş potansiyelini in vitro ve in vivo yöntemlerle değerlendirir.