Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Demir seviyesini en hızlı yükselten bitkiler arasında şunlar öne çıkmaktadır:
- Susam, tahin, fındık, antep fıstığı, kaju fıstığı, yulaf, kuru kayısı, kuru üzüm gibi demir oranı yüksek bitkisel besinler 12.
- Kabak çekirdeği, 28 gramında 2,5 mg demir içerir ve günlük demir ihtiyacının %14'ünü karşılar 2.
- Kinoa, 185 gramında 2,8 mg demir bulunur ve günlük ihtiyacın %16'sını karşılar 2.
- Kuru baklagiller, özellikle nohut, börülce, kuru fasulye ve barbunya, yüksek demir içeriği ile vejetaryenler tarafından da sıklıkla tercih edilir 24.
- Ispanak, pazı, marul, tere, roka, maydanoz, nane gibi yeşil yapraklı sebzeler, demir minerali içerir ve C vitamini ile birlikte tüketildiğinde demir emilimi artar 124.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: