Hem bakır hem de demir insan sağlığı için hayati önem taşır, ancak rolleri önemli ölçüde farklılık gösterir. Bakırın sağlığa faydaları: Bağ dokusu sağlığı, antioksidan savunma, enerji üretimi, beyin fonksiyonu ve kemik sağlığı için gereklidir. Beyaz kan hücresi üretimini destekleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Kolajen üretimine yardımcı olarak cilt, kemikler ve eklemler için hayati önem taşır. Demirin sağlığa faydaları: Oksijen taşınması, enerji üretimi ve bağışıklık fonksiyonu için kritiktir. Dokulara ve kaslara oksijen taşıyan hemoglobin ve miyoglobinin önemli bir bileşenidir. Glikozun vücut için birincil enerji kaynağı olan ATP'ye dönüştürülmesine yardımcı olur. Her iki mineral de dengeli miktarlarda tüketilmelidir. Seçim, uygulamanın özel gereksinimlerine ve nihai ürünün istenen özelliklerine bağlıdır.