Sıcak çikolatanın hikayesi, antik Mezoamerika'da törensel bir içecek olarak ortaya çıkışından, günümüzün sevilen alkolsüz içecek statüsüne kadar uzanır. Kökeni: Sıcak çikolatanın kökeni, kakao ağacının yerli olduğu Orta Amerika'nın eski uygarlıklarına dayanır. Aztekler ve Mayalar: Aztekler, kavrulmuş kakao çekirdekleri, su ve baharatlardan yapılan ve "xocolātl" adını verdikleri acı, köpüklü bir içecek tüketirlerdi. Avrupa'ya Yayılması: 16. yüzyılın başlarında İspanyol kaşifler, kakao çekirdeği ve ondan yapılan içeceği Orta Amerika'dan İspanya'ya getirdi. Günümüzdeki Durumu: Günümüzde sıcak çikolata, dünya çapında farklı şekillerde servis edilir.