En iyi geç çeşit elma olarak şu türler öne çıkmaktadır: 1. Jonagold: Tatlı ve hafif ekşi bir lezzete sahip, sert ve sulu bir elma çeşididir. 2. Fuji: Asidik ama tatlı, yumuşak ve içi sulu bir elma türüdür. 3. Braeburn: Hem ekşi hem de tatlı bir tada sahip, depolanması mükemmel olan bir elma çeşididir.