Kavuzlu buğdayın bazı faydaları: Besin değeri: Yüksek protein ve lif içerir, bu da sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Kalp sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Enerji kaynağı: Yüksek karbonhidrat içeriği, günlük enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Antioksidan etkisi: Hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Glüten hassasiyeti: Glüten içeriği, bazı bireyler için daha sindirilebilir olabilir. Kavuzlu buğday, ekmek, pasta ve diğer unlu mamullerin yapımında, salatalarda, çorba ve pilav yapımında kullanılabilir. Ancak, çölyak hastalığı veya diğer glüten intoleransı formları olan kişiler için uygun olmayabilir.