Ceviz aşısı için kalem, geçen yıl oluşmuş, pişkin ve güneş görmüş sürgünlerden alınmalıdır. Kalemlerin temin edilebileceği yerler: - Kendi bahçenizdeki ceviz ağaçları: Ağaçların güney kısımlarından, işaret parmağı kalınlığında olan sürgünler kullanılabilir. - Yetiştiricilerden veya fidanlıklardan: Bölgenizde bulunan, geç açan ve soğuklardan fazla zarar görmeyen ceviz ağaçlarından kalem temin edilebilir. Aşı kalemlerini, aşı işleminden en az 15 gün önce almak ve +4 derecede muhafaza etmek gereklidir.