Belçika Mavisi sığırları, besi sonu randımanı %80, et/kemik oranı ise %85 olabilir. Belçika Mavisi ırkının inekleri 800 kg, boğaları ise 1400 kg ağırlığa ulaşabilir. Ayrıca, 14-16 aylık erkek danalar 450-460 kg karkas et verebilir. Bu bilgiler, Belçika Mavisi sığırlarının yüksek et verimi potansiyeline işaret etse de, kesin et miktarı hayvanın bakım, beslenme ve genetik özelliklerine bağlı olarak değişebilir.