Evde sirke yapmak için çeşitli meyve ve bitkiler kullanılabilir. En sık kullanılan sirkeler şunlardır: 1. Elma Sirkesi: Elma sirkesi, evde sirke yapımında en yaygın olanıdır. 2. Üzüm Sirkesi: Beyaz üzüm ve hardal tohumu ile yapılır. 3. Alıç Sirkesi: Alıç meyvesi, kaya tuzu ve sirke ile hazırlanır. 4. Ceviz Sirkesi: Öğütülmüş ceviz ve bal ile yapılır. 5. Nar Sirkesi: Olgunlaşmış nar taneleri ve sirke malzemeleri ile hazırlanır. Sirke yapımında kullanılacak malzemelerin taze, doğal ve çürük kısımlarından arındırılmış olması önemlidir.