Kuru mahsul, genellikle kurutulmuş veya işlenmiş tarım ürünlerini ifade eder. Bu terim, buğday, arpa, mısır, pamuk, ayçiçeği gibi tahıllar ve meyve, sebze gibi ürünleri kapsar. Mahsul kelimesi, genel olarak topraktan veya ağaçtan elde edilen her türlü tarım ürününü ifade eder. Kuru mahsul ifadesi, özellikle kurutulmuş veya işlenmiş haliyle bu ürünlerin saklanmasını ve taşınmasını kolaylaştırmak için kullanılır. Örneğin, buğday unu veya kurutulmuş meyve gibi ürünler kuru mahsul olarak kabul edilir.