Kiş, tuzlu bir tart türü olarak tanımlanır. Temel bileşenleri şunlardır: 1. Kiş Hamuru: Un, tereyağı, su ve tuz ile hazırlanan hamur. 2. İç Dolgu: Sebze, et, peynir, deniz ürünleri gibi çeşitli malzemeler. Örnek bir ıspanaklı kiş tarifi için gerekli malzemeler: - 1 demet ıspanak; - 1,5 paket Pakmaya ŞefKrema; - 1 yemek kaşığı tereyağı; - 4 dilim hellim peyniri; - 1 adet yumurta; - Tuz ve pul biber.