Buradasın
Tuz kaynama noktasını nasıl etkiler?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bir litre suyun kaynama noktasını yarım santigrat derece yükseltmek için 58 gram tuz eklemek gerekir 3. Ancak, insanların yemek pişirirken suya ekledikleri tuz miktarı, kaynama noktasında belirgin bir fark yaratmaz; çünkü birkaç saniye dışında önemli bir etki oluşturmaz 13.
Bunun nedeni, tuzun suda bileşen iyonlarına ayrılması ve bu iyonların su moleküllerinin birbirleriyle olan etkileşimlerini değiştirmesidir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: