Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Basınç, erime ve kaynama süreçlerini farklı şekillerde etkiler:
- Erime: Basınç, erime sıcaklığını artırır 34. Yüksek basınç, katı maddelerin sıvı hâle geçmesini zorlaştırır çünkü moleküllerin birbirinden uzaklaşması gerekir 13.
- Kaynama: Basınç, kaynama sıcaklığını düşürür veya yükseltir 23. Düdüklü tencerede basınç artırıldığında, suyun kaynama sıcaklığı 110°C veya 120°C'lere çıkar ve yemek daha çabuk pişer 2. Ancak atmosfer basıncı artarsa, ağzı açık kaptaki sıvının kaynaması zorlaşır 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: