Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tahıllarda bulunan şekerler şunlardır:
- Sakkaroz (sofra şekeri) 23. Glikoz ve fruktozun birleşmesinden oluşur ve şeker kamışı ile şeker pancarının köklerinde bulunur 2.
- Laktoz (süt şekeri) 23. Galaktoz ile glikozun birleşmesinden oluşur ve sindirim sırasında vücutta laktaz enzimi tarafından parçalanır 2.
- Maltoz (malt şekeri) 23. İki glikozun birleşmesiyle oluşur ve arpanın çimlendirilme aşamasında ortaya çıkar 2.
- Serbest şekerler 3. Tahıllarda en fazla çavdarda bulunur ve rafinoz, melibioz gibi şekerleri içerir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: