Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şampanya, iki nedenle köpürür ve patlar:
- Fermantasyon Süreci: Şampanya, beyaz şarabın ikinci defa şişede mayalanması ve bu mayalanma sırasında ortaya çıkan karbondioksit gazının şarabın içinde korunmasıyla elde edilir 1. Karbondioksit kendiliğinden oluşur ve bu gaz kabarcıkları şampanyanın köpürmesine neden olur 13.
- Kirli Yüzeyler: Tamamen pürüzsüz ve temiz bir kadehte karbondioksit molekülleri görünmez bir şekilde buharlaşır 24. Ancak, bardağın içindeki mikroskobik toz ve tüy parçacıkları, kabarcıkların oluşmasına ve şampanyanın köpürmesine katkıda bulunur 24.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: